慕尼黑啤酒节供素食 打破200多年“酒肉”传统

据德国《明镜周刊》报道，200多年来，德国巴伐利亚慕尼黑啤酒节一直以大量啤酒和肉类饮食为主。然而今年，啤酒节主办方打破传统，开始向游客提供素食和葡萄酒。

在慕尼黑啤酒节上，有大量烤肉、烤鸡以及猪肉火腿等，堪称肉食者的天堂。在2012年3周啤酒节期间，游客总共消费了50万只鸡、116头公牛和11.5万根猪肉香肠。

作为德国最坚持传统的地区，巴伐利亚也在随着时代改变。为了迎合改变饮食习惯的游客，啤酒节组织方开始提供素食和葡萄酒。不仅外国游客对大量肉食感到纠结，德国素食主义者也在增加。据德国素食主义者协会统计，德国有素食主义者700万人，其中80万人完全放弃肉类产品。参加啤酒节的商户，许多都用大豆、鱼以及海鲜等素食产品代替肉菜。

但啤酒节大多数商家仍将继续遵循传统，毕竟肉和啤酒才是啤酒节的支柱。

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