德国美食

 被欧洲旅行社评为行役高级馆以外的餐馆，一般不需要预约。以德国菜为主体的一般的餐馆，大多有比较轻松的氛围。一般点菜的顺序是前菜或汤、然后是竹材主菜，最后是点心。德国菜的量很大，一般点三个菜，就已经很多了。不像法国菜或是意大利菜有那么多的品种，根据自己的喜好大家商量着决定吧。
   
    德国古城的市中心大都有市政厅，市政厅的地下及周围大多有叫Ratskeller的餐馆。这是代表着这个城镇特色的餐馆，如果找餐馆犯愁的话，就到这样的餐馆吧。
   
    饮食店 Gaststatte
   
    不像餐馆那样，当地人经常去的是有“食堂”感觉的饮食店。许多Gasthaus的楼说是旅馆。这是价格比较便宜的乡土菜和家庭菜的饮食店。
   
    啤酒馆和葡萄酒馆 Bierhalle&Weinkeller
   
    德国是葡萄酒喝啤酒的著名产地。以自家制的啤酒和葡萄酒为主，另外还有各种各样的下酒菜。
   
    Bierhalle而当中自家制的啤酒叫Brauhaus。夏天，人们把桌椅摆到中庭里，可以在露天吃饭喝酒。
   
    一般葡萄酒馆里没有啤酒出售。
   
    连锁餐馆和自助餐馆
   
    连锁餐馆的主菜是肌肉（Wienerwald）和自助餐馆也有Movenpick。Wienerwald系列的自助餐馆是以Marche店的名字。
   
    自动收获德语是Selbstbedinung选取自己喜欢的然后结账。百货店中的这种餐厅很多。Nordsee是鱼菜肴专门店，有外卖和自助，很受人们喜爱。
   
    点心咖啡馆 Cafe Konditorei
   
    点心咖啡馆，就是自己制作蛋糕，并兼营咖啡，即可以在店里喝咖啡吃蛋糕的点心店。白天有鸡蛋饭、汤和一些点心。适合于吃得不多的女性。
   
    小吃店 Imbiss
   
    大多数人对德国吃的东西当印象最深刻莫过于摊上的香肠。实际上，真正的德国香肠是非常好吃的。 卖香肠及土耳其的德讷凯帕普和肉的三明治的店叫茵比斯，可以当成是德国的快餐店。拿个托盘，买个吃的东西后，到店里的一个角落站着吃。如果没有时间吃饭，到这里吃点也不错。
   
    德国人很重视历史文化，这一点在餐饮上表露无疑。而对游客而言，似乎德国大餐并不重要，重要的却是啤酒和香肠。 提到德国，就很容易让人联想到纯正啤酒。确实，德国啤酒以种类繁多而闻名于世，据统计，至少有4，000种不同的牌子。 酿造啤酒的最高原则就是纯，而德国对于啤酒纯度的要求有较严格的法令规定，因而叫人放心。即使是同种类的啤酒也会因不同的牌子而有不同的口味。德国的另一项传统美食，就是香肠。德国的香肠使用单一材料却能变化出千百款的配搭，而且份量十足，叫人馋涎不已。
    德国风味美食在大餐方面，德国有不少特色菜，如果有机会品尝的话，千万不要错过。另外，那里的历史风味菜——骑士餐也颇有吸引力。
    德国大餐菜名对照：
    Sauerbraten——醋切牛肉
    SchweinebratCn——烤猪肉
    Schwelnehaxen——成储蹄
    sauerkraut——酸白菜
    Maultaschen——肉菠菜大馄饨（斯图加特美食）
    Knodel——马铃薯麦团
    Linsensuppe——扁豆汤
    Kartoffelsuppe——马铃薯汤
    Zwiebelkuchen——洋葱事肉饼
    Rinderroulade——牛肉卷
    Forelle Mullerin——炸河鳟
    Hering——胶鲜鱼