孟加拉国美食

 以“孟加拉虎”而闻名中外的孟加拉国美食， 冠有“猛虎之食”的美誉。孟加拉美食以牛羊肉鱼类和其它飞禽类肉食为主，通常经过煎、烤或扒等烹制，配以各种口味的辣汁和蔬菜，味道浓烈鲜香。孟加拉是世界上最大的三角洲地区。在其250多条淡水河中生长着种类繁多的鱼。各种各样的调味品也有助于孟加拉传统烹调文化的发展。孟加拉拥有历史悠久的甘蔗种植和制糖史。因此，糖和甜味是孟加拉食品的重要组成部分。孟加拉的甜品以牛奶为主料并辅以蔗糖和蜜糖制成。
    孟加拉人在饮食嗜好上有如下特点：
    ①注重 讲究菜肴色味，注重菜肴品种多样。
    ②口味 一般口味不喜太咸，爱辛辣味。
    ③主食 以米饭为主，也爱吃甜点心等。
    ④副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类；蔬菜喜欢青椒、土豆、豌豆、黄瓜、西红柿等；调料爱用咖喱、胡椒粉、番茄酱、糖、味精等。
    ⑤制法 对涮、烩、煎、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
    ⑥中餐 喜爱中国的川菜和清真菜。
    ⑦菜谱 很欣赏什锦大拼盘、北京烤鸭、香酥鸡、干烧鳜鱼、鸡油菜球、咖喱牛肉、手抓羊肉、青椒肉丝、南煎丸子、奶扒鲜桃仁等风味菜肴。
    ⑧水酒 喜欢喝红茶和咖啡，以及矿泉水、桔子汁等各种软饮料。
    ⑨果品 喜欢吃桔、柑、橙、香蕉、菠萝、芒果、甜瓜、西瓜等；干果喜欢核桃仁、杏仁、花生米等。