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【法国】旅游

法国旅游美食推荐:法式红烩牛腩的做法

 原料:
   
    牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克、番茄酱150克、茶叶一小把、姜、料酒、八角和香叶适量。
   
    调料:
   
    橄榄油30ML,红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。
   
    法国美食法式红烩牛腩的制作方法:
   
    1、将新鲜牛腩洗净后切成块,放入沸水中,加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂;捞起沥干水分备用;
   
    2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净,切成块备用;
   
    3、锅中放入橄榄油,7成热后倒进番茄片,加盐翻炒,直到将番茄炒成酱;放入牛肉,炒干其水份;
   
    4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆,翻炒均匀;加入淹没材料的沸水;
   
    5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开,汤汁烧至浓稠即可。

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