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 湖南湘绣具有2000多年历史，为我国四大名绣(湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣)之一。产地浏阳的菊花石雕是世界上独一无二罕见的工艺品，花纹天成，质地细致，早在1915年美国巴拿马万国博览会上就获得金牌。澧陵釉下彩瓷器，被誉为“东方艺术的精华”。长沙白沙液是复香型名酒，兼有两种以上主体香的酒。一酒多香，用长沙白沙古井泉水酿制。浏阳烟花爆竹品种繁多，质量优良，久有“响天下”的盛誉。君山银针茶誉满中外，曾获世界博览会金质奖章，誉名“金镶玉”，列为我国十大名茶之一。银针白毫按其制作方法列为白茶类，是不发酵也不揉捻的特种名贵茶。 其他如邵阳翻簧竹刻，洞口墨晶石雕，铜官陶器，常德仿古漆器等工艺纪念品也很出名。
   
    板栗
   
    板栗淀粉含量高，营养丰富，风味独特，是目前国内外畅销的食品之一。桃源丘陵面积大，气候宜人，雨水充沛，很适合种植板栗，如观音寺张燕家坪的大种板栗，粒大、皮薄、肉厚、味甜、产量高。目前全县已发展到2.5万亩，年产板栗350万斤。
   
    慈利杜仲
   
    杜仲俗称“丝棉树”，为多年生阔叶乔木，有的高达数丈，其叶是倒卵形，树皮可作药，花实苦涩，亦可入药。慈利杜仲的皮、果、叶均含有丰富的马来树胶，可提炼热塑性高、耐水性强、绝缘性好、黏着性足的优质硬胶，是电器、化工、电讯器材等工业的重要原料。它的皮可作药用，能“益精气，坚筋骨”，对医治腰膝酸痛具有奇效。慈利杜仲木质沉重，木质结构细腻美观，是建筑、家具、工艺、美术等行业的理想材料。慈利杜仲作为国家主要商品远销五湖四海，成了发展慈利经济的重要资源。
   
    洞庭春
   
    洞庭春产于岳阳黄沙街茶场，以形黄、色绿、香远、味醇而获得茶叶界的好评。外形聚结微曲，白毫满披隐绿，香气高鲜持久，滋味醇厚鲜爽，汤色清沏明净，叶衣嫩绿明亮。
   
    蛾公酒
   
    蛾公酒是以柞蚕雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多种中药材，利用传统的酿酒技术以现代科学方法酿制成的。具有补肝肾、壮阳、养精、美颜、抗衰老的神奇功效。常德的养蚕场里一般都有。
   
    盖牌瓷器
   
    南岳后山脚下界牌，生产一种瓷质细腻、色泽鲜艳、图案新颖的瓷器——盖牌瓷。它选用白龙山的瓷泥，按色泽分有花白泥、纯白泥、猪肝泥、走沙泥等数种。瓷泥的突出特点是乳白细腻，纯净无杂，光润柔和，尤其是纯白泥，就像过滤后的藕粉似的。 如今，盖牌瓷器早已远销国外。他们生产一种叫做玉纹茶具的新产品，是国际市场上享有盛誉的陶瓷工艺品。它由茶壶、糖缸、奶缸、杯、碟等品种组成，根据顾客的需要，可以配成十五头到四十五头不同规格的茶具。
   
    鸽子花树
   
    张家界的中国鸽子花树，书名珙桐，又名空桐，是我国特有的单科种的古老孑遗的珍贵树种，属珙桐科珙桐属， 为落叶乔木，胸径一般为50厘米，高十五米至三十米。其木材为浅黄色，结构均匀，轻软，是制作仪器、乐器、家具的好材料。珙桐这一珍贵树种在世界上十分稀有，已引起很多专家学者的重视，他们不畏艰险，远涉重洋，来我国实地考察，引进苗木，进行栽培并获得成功。一九七五年，国家规定珙桐为国家一类保护树种。
   
    葛根宝
   
    以武陵山区独有的野生葛为原料的“葛根宝”系列饮品，是集保健益寿于一体的纯天然绿色食品，很受人们欢迎。
   
    龟蛇酒
   
    龟蛇酒以本地5种粮食为原料，加入金龟和眼镜蛇制成的胶液，再辅以10多种名贵药材，使龟、蛇、药与酒混为一体。酒色深红透明，味美醇和，营养丰富，具有滋阳补阴、行气活血、健筋壮骨的功效。
   
    九溪湘莲
   
    九溪湘莲是湘莲中的佼佼者，有肉嫩味鲜、甜软可口的特点，它能滋润心肺，有补脑养身之功能，在清代被作为贡品。
   
    九溪橘红
   
    九溪橘红产于桃源九溪、黄石等地，是地方名特产品。一般单果重500克左右，最大可达900克，呈椭圆或卵形，皮色橙红或橙黄，质脆少渣，汁多味浓，酸甜适度。
   
    菊花石雕
   
    菊花石雕是浏阳县的独特手工艺品，用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成。据了解，到目前为止，全世界只有浏阳生产这种天然石，因此，浏阳菊花石雕被誉为“全球第一”。此石像菊花一样，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯，有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。雕琢艺人利用菊花石这些特点，精工雕琢，理出花瓣，添枝加叶，浮雕成丛丛菊花。近年来，突破平面造型，发展到立体多层花卉，并使人物进入这一独特的工艺品，如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品。浏阳菊花石雕技艺精湛，构思巧妙，曾获得巴拿马万国博览会奖牌。
   
    君山银针
   
    君山因环境非常适宜茶树生长，自古就有 “洞庭茶岛”之称。君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之“刀枪林立”，文人赞为“雨后春笋”，艺人说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。
   
    腊野味
   
    腊野味，由张家界山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用于作成宴宾上等佳肴。
   
    辣妹子
   
    张家界不仅山清水秀，当地的土特产品也别具特色。那充满了土家风味、洋溢着土家风情的“辣妹子辣腊”系列食品，就绝对会让您体会到张家界妹子热辣辣的情感。
   
    捞刀河刀剪
   
    捞刀河刀剪是湖南省有名的工艺小商品。长沙县捞刀河镇生产。据《长沙县志》记载：早在500多年前，该地区刀剪生产即十分兴旺。所生产剪刀以开合和顺、剪布锋利、经久耐用著称，与北京王麻子、杭州张小泉的产品齐名。生产的菜刀以刃口锋利、造型美观闻名全省。在全国刀剪质量评比中，抛光剪列第一名，电镀剪列第二名，发兰剪获国家优质产品称号。 附：长沙捞刀河的传说 捞刀河从东往西流入湘江，这条河的名字据说与当年关羽战长沙有关。 传说关公领兵攻打长沙时，乘小船在捞刀河一带巡查，当船行到小河入口时，一个大浪过来，关公一个趔趄不慎将手中的青龙偃月刀落入河中。身边的周仓见状后一头栽入水中，一口气追了7里水路才将宝刀捞了上来。据说是宝刀上镶嵌的青龙入水而活，宝刀因此会逆水而上。后来人们把关公落刀的地方就称为落刀嘴;捞刀的这条河就叫捞刀河。
   
    莲藕
   
    常德市莲藕年产量约4万吨，主要分布在芦山乡境内。该品种3月底下泥，8月初上市至第二年5月收尾，每公顷产量在30000公斤以上。常德莲藕为白色，斑点少，肉质脆，味道甜，适合鲜食、熟食或加工，极耐储藏。
   
    龙虾花茶
   
    龙虾花茶，产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场，生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，是全国名茶之一。龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺，在清明谷雨之间，采摘一芽一叶初展的完整芽叶，经过杀青、揉捻、整形、提毫、烘焙、拣剔六道工序精制而成。该茶造型独特，外形扁曲成龙虾状，银毫满枝，色泽翠绿。冲泡后，茶条彼起此伏，颇似龙虾戏水。其内质芬芳馥郁，茶液碧绿明净，滋味甘爽醇美，叶底嫩绿光洁。饮之芳香留舌，醒脑爽身。龙虾花茶自一九八一年问世以来，已连续多年被评为湘西自治州、湖南省优质产品之一，获省名优产品 证书。一九八四年被评为湖南省茶叶优质产品第一名。一九八五年参加全国名茶展评，评选为全国十六个优质名茶之一，荣获农牧渔业部优质产品名茶金杯奖。一九八八年五月，在湖南省评选“五名”活动中，荣获名茶金杯奖。一九八八年十月，在北京参加全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。该品在包装上采用银灰色硬壳盒小包装，图案设计古朴大方，别具一格，在全国包装评选取会上，荣获优质包装奖。龙虾花茶畅销国内外，深受顾客欢迎，已被张家界市内各宾馆推为高级宴会名茶。
   
    落马坡矿泉水
   
    慈利县城4公里的万福村落马坡，有一矿泉，是地下深部构造裂隙水，外观清澈透明，食后甘甜，水温49摄氏度。慈利县落马坡矿泉水经国家化验鉴定，含有多种对人体有益的微量元素，能够促进胃液的分泌能力，促进食欲，对治疗心血管病、中枢神经病、皮肤病、外伤和妇科疾病有良好的疗效。随着医疗和旅游业的开展，落马坡的优质矿泉水将会得到更好的开发利用。
   
    茅坪毛尖
   
    相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间(公元一六二0年)。当年武昌王五王子朱如烩，为避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳，拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁，朱辗转来到茅坪上首，建庵居住(即今之大悲庵)，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成一片枝茂叶青的茶叶林，最后细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶。此即茅坪毛尖。一九八二年五月，在名茶评审会上，湖南农学院著名的茶叶专家陆松侯教授在观看品尝了大庸茅坪毛尖之后评价说：“茅坪毛尖属毛峰型特优绿茶，条索苗秀，满披白毫，色泽翠绿润亮”。不久，茅坪毛尖打进了国际市场，远销新家坡、西德等国家。
   
    茅岩莓茶
   
    茅岩莓是生长在张家界原始森林中的野生植物，用它精制而成的茅岩莓茶，具有这方水土特有的清新与淳朴。
   
    苗族刺绣
   
    苗族刺绣种类很多，从色彩上分，大体上可分为单色绣和彩色绣两种。单色绣以青线为主，刺绣手法比较单一，其作品典雅疑重，朴素大方;彩色绣用七彩丝线绣成，刺绣手法比较复杂，或平绣或盘绣或挑绣，多以自然界中的花鸟虫鱼或龙凤麒麟为题材，刺绣成品色彩斑斓，栩栩如生，是凤凰民族工艺品中的精品。
   
    苗族剪纸
   
    苗族剪纸是苗族刺绣的底样，但从其制作工序和成品价值来看，它本身就是一件完整的工艺品。苗族剪纸多为即兴作品，一般是剪纸艺人采用剪、扎、挑手法在纸上随意创作或花鸟虫鱼或龙凤麒麟，构图反映了苗族自然崇拜和图腾崇拜心里。画面造型生动，线条自然流畅，具有较高的艺术品位。
   
    苗族银饰
   
    苗族银饰以其种类繁多、造型精美形成了一种独特的极具审美的“银饰文化”。苗族银饰种类繁多，但从佩戴部位上划分，大体可分为头饰、胸饰、背饰三大类。头饰有银帽、银盆、凤冠、苏山、髻簪、耳环、项圈等;胸饰有胸链、针筒、围腰，外加手圏、戒指等及披肩、腰带等。苗族银饰大多保留着原始的韵味，许多造型反映了苗族人民曾经的信仰追求和生活习俗。
   
    奈李
   
    奈李分青奈与花奈两个品系，以青奈栽培最广。果呈心脏形，平均果重60.3克，最大的97克。肉质松脆，味纯甜爽，清香持久。8月上旬成熟上市，为晚熟良种。
   
    平江山桂花蜜
   
    平江山桂花蜜呈淡浅琥珀色，味道芳香，一到冬天结晶，象雪一样洁白。它的营养成分很高，含葡萄糖、果糖70%，并含有18种以上游离氨基酸和丰富蛋白质、维生素、酶质、矿物质及多种活性物质，而且生长在山区，流蜜期又极少昆虫，不易受污染，因而被誉为“蜜中之冠”。平江县的山桂花蜜，其营养、药用价值更佳。经常服用山桂花蜂蜜，对于增强造血功能、促进肝功能恢复和血细胞再生，调整血压，增强新陈代谢等都有独到的功能。
   
    青岩茗翠
   
    青岩茗翠是全国名茶之一，因产于张家界国家森林公园的表岩而弛名中外，故名青岩茗翠。青岩茗翠于一九八三年五月，参加湖南省“五名”评比活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜茶叶生长。从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。
   
    桃源茶叶
   
    桃源由于地理气候适合，盛产多种优质茶叶，主要有：茉莉花茶、柚花茶、桃花源乌龙花茶、桃源大叶乌龙茶、古洞春银毫、乌云毛尖、桃源杉针、古洞春芽、龙凤茶、野茶王。
   
    桃源蜜柚
   
    桃源蜜柚平均果重2.5公斤，最重的达4公斤，其果大形美，色香味甘，肉脆汁甜，深受广大消费者欢迎。
   
    桃源猕猴桃
   
    桃源具有得天独厚的地理条件和自然环境，猕猴桃不仅出产多，且质量好，被誉为“猕猴桃之乡”。猕猴桃浆果夏秋成熟，果味清香，酸甜爽口，含有维生素C、B和多种氨基酸、碳水化合物以及钙、镁、钾等丰富的矿物质，具有预防多种癌症的功能。
   
    铜官陶器
   
    铜官陶器产于望城县铜官镇，该镇是全国著名的五大陶都之一，已有1000多年的生产历史。产品有美术陶、建筑陶、卫生陶、日用陶、炻陶5大类，360多个品种。日用陶的杯、碟、盆、食品缸、三用钵等，设计新颖精巧，既实用，又美观。仿唐茶具高雅古朴，釉似流霞，风格别致。美术陶、建筑陶，造型独具东方传统艺术特色：人物、走兽，栩栩如生;琉璃瓦金碧辉煌;栏杆屏挺拔秀丽;古花窗玲珑精巧。炻瓷器皿为全国首创，它以精陶土作坯，用制瓷工艺加工，外施彩釉，产品质地细腻如瓷，坚固如石，造型新颖，装饰洗练，古朴雅致，适用于机器洗涤，产品畅销欧美各国。
   
    无核桃柑
   
    无核桃柑11月中下旬成熟，单果重124-210克，果皮果肉为橙红色，果实稳定无核，光泽鲜艳，肉质脆嫩，多汁少渣，味道清香。据湖南省园艺研究所化验，果汁含可溶性固形物14.5%，糖11.48%，居全国桃柑之冠。
   
    武陵宝石
   
    “山是万宝山，地是刮金板，树是摇钱树,人是活神仙”用来概括张家界的特色，恰如其分。据专家考证，慈利山区可供开采的大理石约达一点五亿立方米,且品种繁多，较出名的有虎皮黄、云黄玉、条纹红、荷花玉、晚霞红、墨玉、桃红等几十个品种 。目前全县有大理石生产厂数家，不仅产量高，而且质量好，其产品色泽艳丽、清秀高雅，线条花纹 匀称美观，曾用于装饰北京人民大会堂湖南厅、汉口火车站、西宁曹家堡飞机场、牡丹江商业大厦、长沙留芳宾馆等全国大批量重点工程和高档饭店。龟纹石，石质细润，肌理纹细洁净，坚韧如玉，握于掌心有水滋暗凉之感，其纹脉似龟,故名龟纹石,是一种很有艺术价值的天然珍奇岩石,只要经过雕琢加工，将琢成各种造型美观，独具艺术特色的工艺珍品。
   
    湘粉
   
    湘粉又称南粉。产于长沙县及望城县一带，已有130多年生产历史。选用优质蚕豆、绿豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。因湘粉具有柔软爽滑、易熟耐煮、吸鲜力强等特点，是人们喜爱的日常豆制品，尤其为素宴中不可缺少的主要原料。长沙生产的红叶牌湘粉，因其质好，荣获国家银质奖。
   
    湘莲
   
    湘莲为岳阳名产之一，粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，是岳阳宴席上必需品。
   
    湘绣
   
    湘绣是中国四大名绣之一。湘绣源于长沙乡间的民间刺绣。清代末年，老艺人胡莲仙、袁魏氏等将苏绣、粤绣的针法揉合于长沙民间刺绣针法中，使绣品既不同于原有的民间传统刺绣，又不同于苏绣、粤绣，形成独具风格的湘绣。湘绣的艺术特色是：色彩鲜艳，形象生动，富表现力，质感强烈。湘绣艺人集多年经验9已创造出用于刺绣花卉、山水、动物、人物的70多种针法，近年又创造出难度极大的“双面全异绣”。在同一块透明底料上，两面各绣出一个主题，浑然一体。如绣屏“花木兰”，一面绣的是花木兰女扮男装，披坚执锐;另一面绣的花.木兰身着艳装，梳装打扮。从哪一面看都天衣无缝，浑然一体。湘绣多次获得国际博览会的大奖，深得国际友人喜爱，产品畅销世界各地。处于市区五一广场的湘绣大楼，即以供应湘绣艺术品闻名。
   
    羽绒制品
   
    羽绒制品是长沙享誉已久的著名特产。它以制作细致、绒质优洁而蜚声中外，曾荣获巴拿马万国博览会“中国特产奖”。创始人丁鹏翥，湖南衡阳人，1920年正式办厂生产羽绒制品，称丁制羽绒。目前长沙的羽绒制品已发展到几十个品种、400多个款式。
   
    云雾茶
   
    在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞，有一片宽深各二十里的狭长山谷，由于三面环山，经常云缠雾绕，因而土地肥沃、湿润，最适宜于种茶，这里出产的茶叫云雾茶。这种茶叶又尖又长，宛如枪尖，泡沏后尖子朝上，两片叶瓣，斜展如旗，绿得鲜润，沉在水里，香气浓郁，喝一口沁人心脾。相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料。现在的云雾茶，南岳到处都有种植。云雾茶最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁福寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶“条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。”
   
    猕猴桃
   
    猕猴桃，山里人叫“羊桃”,亦称“基维果”、“藤桃”，是张家界市境的名优特产，亦是世界珍果。每到成熟时节，张家界桑植境内满山遍野都是，走进山区，顺手可摘，故有人说桑植是“猕猴桃之乡”。猕猴桃是一种珍奇的野生藤本植物，有果中之王及超级水果之称，但过去并未引起人们重视。如今，随着科学技术的不断进步。通过对它深入研究，才知道这是一种很具开发利用价值的宝贝。其果香甜鲜美，风味独特，营养丰富，且有保健美容之功效。近年来，欧美一些国家举行宴会招待贵宾时，在冷盘外面摆着一层猕猴桃片组成的美丽图案，颇为时髦，极受欢迎。英国女王访问我国时，对国宴上摆的猕猴桃，也最爱吃。猕猴桃在国际上倍受珍爱，成为当今最时兴，最畅销的一种水果。猕猴桃除鲜食外，还可药用，可治骨节风、瘫痪不遂、中年白发，还可“止暴渴、解烦热、压丹石”。对高血压、动脉血管硬化、肝硬化、冠心病等均具防治效果。行知提示：此地的猕猴桃香甜汁多，营养丰富，如果你想买些带回去，一定要拣生的买，因为熟的容易烂。
   
    浏阳豆豉
   
    浏阳豆豉，是浏阳县的地方土特产。它以泥豆和小黑豆为原料、经精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡涨后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。湘菜中的“腊味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉还具有一定的药用功能，能治疗感冒。以少量豆豉加老姜或葱白、胡椒煎服，可去寒解表。浏阳豆豉是旅居外地湘人探亲返回时必购的土产之一。
   
    浏阳烟花鞭炮
   
    浏阳烟花鞭炮是湖南传统特产和主要出口商品。产于浏阳县，已有1300多年的生产历史，以其工艺独特、品种多样、装潢美观、花色艳丽、声响清脆、色香齐全、燃放安全而享誉世界。1986年在摩纳哥举行的国际焰火大赛上，荣获第一名。花炮是浏阳最大的手工行业，有“十家九爆”之谓。现全县有花炮厂近千家，从业者达14万多人。生产鞭炮4大类，100多个品种;烟花12大类，300多个品种。产品畅销全国和世界56个国家和地区。
   
    醴陵釉下彩瓷器
   
    湖南醴陵市是仅次于江西景德镇的我国第二大瓷城。醴陵生产的釉下彩瓷器瓷质细腻，造型新颖，装饰绚丽，以其独特的风格驰名中外，被誉为“东方艺术的明珠”。醴陵釉下彩瓷器“白如玉、明如镜、薄如纸、声如謦”，既是日常用具，又是能给人以美感的名贵艺术品，曾作为国家礼品先后馈赠尼克松、田中角荣、金日成、西哈努克亲王等外国首脑。